Spaghetti Funghi Pancetta e Panna

INGREDIENTI;

• spaghetti
• 300 gr. di funghi misti con porcini surgelati
• 1 spicchio d’aglio
• 100 gr. di pancetta dolce
• ¼ di panna fresca
• 1/2 cipolla piccola
• olio e.v.o.
• sale fino e grosso iodato

PREPARAZIONE;

Mettere i funghi in una padella antiaderente con un po’ d’olio, ed un spicchio d’aglio intero.

Cuocerli a fuoco lento e coperti per 15 minuti circa.

Quando inizia a bollore, salarli, e scoprirli  alzare la fiamma per farli asciugare completamente.

Successivamente, in un’altra padella, far soffriggere la cipolla tagliata con un po’ d’olio, aggiungere la pancetta, tagliata a cubetti,  e far cuocere almeno 5 minuti.

 

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